Portugiesischer Oktopus mit Kartoffeln aus dem Holzfeuer.
Ein Urlaubsziel in Portugal sind die Schieferdörfer Ferrara de Sao Joao. Die freundlichen Bewohner leben zum Teil noch heute von Landwirtschaft und Ziegenhaltung und man könnte meinen, dass die Zeit in diesem kleinen Örtchen stehen geblieben ist. Ist sie aber nicht. Pedro, unser Gastgeber, liebt Tradition UND Moderne. Vielleicht spiegelt das auch sein Lieblings-Sommerrezept wider: […]
